莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“荸荠雪梨银耳汤”的做法。今天是24节气的“小雪”节气，大家有没有感觉到今天的气温相比较昨天有些寒冷了一些？也有很多你不会感觉到，但今天我却感觉到了。造成去外面的超市买菜，一股冰冷的寒冷就直接朝衣领里面嗖嗖地灌入，感觉比昨天冷了很多。空气既干燥又阴冷，皮肤都有些受不了。所以我打算今天中午给家人做一道爽口美味的汤品美食吃，让全家人的身体在这寒冷的气候中得到滋补和保护。今天这道汤，我决定用荸荠、雪梨和银耳作为食材，把它们搭配在一起烹饪。用这三种食材烹饪汤品，最适合这个季节吃。中午开饭的时候，这道汤一上桌，就被家人一抢而光。可以看得出来，家人们还是特别喜欢这道汤的。

冬天易咳嗽，用这3种食材煮水喝，化痰止咳又润肺，全家人不咳嗽。荸荠也叫马蹄，可以说他是菜是药也是水果。常吃具有清热解毒、凉血生津、化湿祛痰、消食除胀的功效。现在正是它的上市时节，这个季节荸荠特多，味甜多汁，清脆可口。它是“天然的人参果”，润肺止咳，11月吃正合适，煮水喝真香呀。荸荠配合银耳和雪梨制作而成的一道甜汤，清爽清甜，润肺化痰又养颜，寒冷的冬季很容易上火，嗓子经常不舒服，尤其是小孩子喉咙干燥，而且很容易引发咳嗽，多吃一些能润肺止咳的糖水。雪梨具有清热润肺，清凉止咳，银耳的营养丰富，润肺滋阴，养胃生津。这汤我每年冬季必给家人做，润肺清燥效果，还是比较不错的，现在我把这这道“荸荠雪梨银耳汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试做起来，给家人和自己一次美食体验。

【荸荠雪梨银耳汤】

食材：雪梨、荸荠、银耳、冰糖。

做法：

1、准备2个雪梨，没有雪梨，用鸭梨或其它梨都可以，荸荠十个，干银耳1块，冰糖一块。

2、银耳要提前泡发半个小时，泡好后去掉底部黄色部分，然后冲洗干净，撕成小朵。

3、荸荠清洗掉表面的淤泥，然后刮掉皮，芽点一定要去除干净，对半切开待用。

4、雪梨清洗干净之后削去表皮，切开去核，然后切成块，大小块随意切。

5、银耳小朵放入砂锅中，加入适量清水，烧开后，转小火慢炖1个小时左右，银耳煮至有些粘稠度的状态。