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欧博电脑版下载:【食人造肉】以色列公司成功以 3D 生物打印牛扒 重 104 克创纪录

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分类:科技

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未来粮食的其中一个方向,有可能是培育人造肉,以减少畜牧业带来的温室效应问题。日前以色列初创公司 MeaTech 表示,实验室成功培育出重 104 克的牛扒,号称是现时最大块的培植肉扒。

  • 以色列初创公司 MeaTech 表示,实验室成功培育出重 104 克的牛扒
  • 首先要从天然牛肉组织样本中分离出牛的干细胞,然后在实验室中繁殖这些细胞
  • 现时正在继续完善该技术,并且会在研究实验室培植的猪肉和鸡肉

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MeaTech 表示,要打印出牛扒,首先要从天然牛肉组织样本中分离出牛的干细胞,然后在实验室中繁殖这些细胞。当产生了足够的细胞,再将它们制作成生物墨水(bio-inks),由 3D 生物打印机打印。干细胞会被依照真实牛排的肌肉、脂肪甚至血管组织的比例,安插至正确的位置上,并诱导其分化成肌肉或脂肪细胞,经过一定时间的育肥成熟,造出可以假乱真的牛扒。

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不过,该公司没有说明牛扒质感如何,暂时亦未有商业计划。MeaTech 公司表示,现时正在继续完善该技术,并且会在研究实验室培植的猪肉和鸡肉。

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Source:jpost
 


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