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知见录/与酒「不分家」\胡一峰

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  虎走兔来,春节将至,酒的广告多了起来。想起我老家小镇上,曾有过一家小酒厂,据说创办于清同光年间。在我记事时,似主营两种黄酒,一种用来炖肉烹鱼,一种饮用。厂子建在大运河北岸,夏日傍晚,酒味四处飘散。或因此故,家中长辈颇有能喝两盅的,我却未得遗传这酒基因,素来不好杯中物,啤酒只觉苦,红酒只觉酸,白酒只觉辣,完全无法体会妙处。

  好此道的朋友却有不少。有位内蒙古的诗人常在朋友圈「安利」一种当地酒,我送雅号为「卖酒的诗人」,或曰,不如称为「写诗的酒商」,更有高级感。反正,诗酒不分家。在好酒之人心中,「酒」是美味,也是「百搭」,杯酒可浇块垒,可消万愁,与它「不分家」的,除了节庆、诗,还有许多。俗话说,酒色不分家。几杯落肚,胆子壮了,脑子慢了,舌头大了,清醒时不敢有或不该有的念头和话头,爱情或偷情,这时都冒将出来。又说,烟酒不分家,酒酣耳热之时,没有些烟雾缭绕,似少了点什么。盖烟酒皆为成瘾之物,两种瘾头相互牵连,是可以找到生理依据的。

  至于最雅致的,当然是诗酒不分家了。一部文学史,酒气淋漓。李白斗酒诗百篇。其实,又何止诗或文学?书画亦然。草书大家怀素的名作《王献之传》,写成于大醉之际。待酒醒后再写,却无法达到这般高妙的境界了。以酒为催化剂的,还有武功。英雄武松在景阳冈上打死那只吊睛白额大虫,便是在喝饱了酒之后,在快活林教训恶霸蒋门神,也是潇洒的「醉打」。

  但最高的境界却还不在于此,而是酒桌之上,举起杯来,豪言一句:「啥也不说了,都在酒里了」。仰脖喝尽,落杯四顾。这刹那,谢意,歉意,悔意,开怀,落寞,不忿,过去种种,当下事事,未来一切,情仇冷暖,天地宇宙,时空无垠,全与这杯酒「不分家」了。

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